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更新日：2026年1月9日更新
食中毒警報（ノロウイルス食中毒 第１号）が発表されました
食中毒警報(ノロウイルス食中毒第１号)発表
令和８年１月９日、午後４時に静岡県から食中毒警報が発表されました。
ノロウイルスは食品中で増えず、人の腸管で増えます。感染すると、嘔吐物やふん便中にウイルスが排出されるので、次の事項に注意が必要です。
- 食品中への二次感染を防ぐため、調理前、トイレの後は石鹸でよく手を洗い、ウイルスを洗い流す。
- 加熱が必要な食品は中心部までしっかり加熱する（85℃以上で1分以上加熱）。特に、カキなどの二枚貝の調理時に注意する（85℃～90℃で少なくとも90秒加熱）。
- 下痢やおう吐等の症状がある場合は、食品を直接扱う作業を控える。
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